“威海花饽饽”获北京冬奥组委会点赞http://www.weihai.gov.cn/art/2022/6/24/art_58817_2871714.html

2023-03-24 11:49:35　　点击量：

“您积极支持和参与冬奥文化相关工作，发挥重要作用，作出突出贡献。特颁此证，以兹感谢。”6月14日，一封装着两份来自北京冬奥组委会证书的快件让位于环翠区环翠楼街道的威海磨爱麦食品有限公司上下激动不已。证书上，组委会对威海磨爱麦食品有限公司副总经理、非遗传承人马骋以及他的妻子同为非遗传承人的孙海燕积极参与冬奥文化相关工作，为冬奥文化的精彩纷呈作出积极贡献表示感谢。

看着这封跨越800多公里来到威海的证书，“中国必胜”冬奥主题花饽饽出现在“相约北京”奥林匹克文化节暨第22届“相约北京”国际艺术节的后台，并被奥运健儿围观的画面，再次呈现在马骋眼前。时间回到1月1日，距离奥林匹克文化节开幕还有5天，马骋接到了一个来自北京的电话：“我们是北京冬奥组委会，邀请您为冬奥做一组主题花饽饽，并分享给在场嘉宾。”能参与这场体育盛会，马骋倍感荣幸，但5天的设计和蒸制要求，让一切变得更有挑战。

容不得多想，马骋迅速调度员工，连夜设计、蒸制。“花饽饽代表的是传统文化，此时参加国际盛会，更要体现其中的祈福寓意。”马骋经过再三考虑，设计出四层名为“中国必胜”的主题花饽饽。

“第一层是寓意勇争第一的‘金牌’‘中国必胜’字样和‘冰墩墩’‘雪容融’；第二层是纪念举办北京冬奥生日的寿桃；第三层是带来吉祥如意的福袋；第四层是象征红红火火的红灯笼，最外圈摆放着本届冬奥的吉祥物。”谈起为冬奥亲手设计的花饽饽，马骋表示，每一个细节都体现着他对北京冬奥会的美好祝福。

为迎接这场盛会，马骋和孙海燕拿出了“看家本领”，“三次醒发一次成型法”“生品着色法”“纯植物色彩提取法”……一系列新工艺新方法的运用，让花饽饽造型逼真，同时香气诱人、口感上乘。

为了保证准时、安全送达会场，1月5日，马骋安排女儿马昱带着高80厘米的冬奥主题花饽饽和100多个冰墩墩、雪容融面点伴手礼，乘坐飞机进京赴会。

“中国必胜”主题花饽饽在文化节后台一经露面就赢得了在场嘉宾的喜爱。“女儿回来把现场的情况一一向我描述，我太骄傲了，不少奥运冠军想要多带几个回家给孩子。”马骋回忆。

能够获得冬奥组委会的肯定以及在冬奥会上展现中国传统文化，磨爱麦全体工作人员深感荣幸。在马骋看来，这是一份荣誉，更是一份动力，作为非遗传承人，他表示将积极传承弘扬传统文化，带动辖区文化振兴，让老手艺迸发新活力，打造“威海名点”，使其成为“精致城市 寻味威海”的一张代表性美食名片。