【中国艺术品网】打卡艺博会!传承百年后,花饽饽有了新活法

发布时间:2019-12-20 10:27:41   点击次数:355   栏目:媒体报道

  威海人这几天都去哪逛?

  当然是去

  ▼

  2019威海国际艺术博览会

  展会上的各类展品特色十足

  让人目不暇接

  咦?这个展位前为什么这么火爆?

  原来大家都被这些好看的花饽饽施了魔法

  移不开眼睛啦

  那小编今天就带大家走进

  “吉昌”花饽饽

  看看它到底有什么魔力吧~

【中国艺术品网】打卡艺博会!传承百年后,花饽饽有了新活法(图1)

  在胶东地区,不论逢年过节还是婚丧嫁娶,抑或是老人庆寿、学子应试、乔迁新居,花饽饽是必不可少的,做花饽饽是胶东妇女们代代传承的手艺。花饽饽也因此成为胶东地区民俗文化艺术的代表,蕴含着浓厚的人文情怀和强烈的艺术色彩。

  千百年来,胶东各地的花饽饽衍生出的种类繁多,威海“吉昌”花饽饽就是其中优秀代表之一。这一传承百年的老味道经过一代又一代人的发展,尤其是经第五代传人孙海燕的手后,近几年声名鹊起。孙海燕自身是国家高级营养师,还是工艺美术设计师,她把传统、时尚、营养等元素糅合在一起,把花饽饽做成了好看好吃又有营养的工艺品,且推出因人而宜的“私人订制”,即便是她不开网店,花饽饽照样插上了互联网的翅膀飞向全国各地乃至日韩、欧美。

【中国艺术品网】打卡艺博会!传承百年后,花饽饽有了新活法(图2)

  威海“吉昌”花饽饽始自清朝同治年间。当年,文登商人李吉德创立“吉昌粮肆”字号,并将胶东花饽饽卖到了天津,其妻子李张氏自创了一套做法,蒸出的花饽饽样式精美、口感松软,深受百姓喜爱。李张氏的花饽饽由于工艺独特、造型精美,在官府祭天活动征集的祭品中独树一帜,并获得时任文登知县的赞赏,由此“吉昌”花饽饽的美誉便流传开来。

【中国艺术品网】打卡艺博会!传承百年后,花饽饽有了新活法(图3)

  花饽饽的百年传承

  制作“吉昌”花饽饽的技艺是母女相传,历经百余年后,这一手艺有序传承给了孙海燕。如今,她也把手艺传授给了女儿和外甥女。

  虽然孙海燕从小就跟着母亲做花饽饽,但把“吉昌”花饽饽做成生意还从来不是她的选项。求学、成为端“铁饭碗”的工人、经商,这些人生历程跟花饽饽毫不沾边,即便是在2009年母亲把“吉昌”花饽饽的技艺倾囊相授后,孙海燕也没有想到能把它发扬光大,“最初的想法,就是保住先人传下来的手艺。”

  在这个不断加速的时代,各种商品从流水线上源源不断地制造出来。而在“磨爱麦”的车间里,比拼的是创意,而非一味地扩大产量,这也正是“机械复制”商品因为所缺少的人文情怀和所无法睥睨的所在。

【中国艺术品网】打卡艺博会!传承百年后,花饽饽有了新活法(图4)

  神秘的“发面引子”

  美味与健康并重,是孙海燕始终坚持的。花饽饽上的各种图案五颜六色,均是用果蔬榨汁染色而成,绝不是化学染料矿物质颜色。目前不少花饽饽厂家也用果蔬汁增色的方式,但作为工艺美术师的孙海燕显然比别人更懂得如何调制颜色和色彩的运用,“果蔬汁不可能让你得到所有的颜色,但我们学过美术的人都知道怎么调色,比如我在果蔬汁里加啤酒、牛奶、蛋黄、蛋清,就能得到别人弄不出来的颜色了。”用果蔬汁做染料的另一个难以掌控的问题是易变色,但这些在孙海燕这里不是问题,她反复试验掌握了一套蒸制的时间和火候,以确保颜色亮丽如新。

  孙海燕早就摒弃了“母女相传”的家规,为了使“吉昌”花饽饽更有生命力和影响力,她对求学者倾囊相授,至今已经授徒30多人,她们近的在威海本地,远的则来自台湾、浙江、陕西、甘肃等地。如今,她们也在各自所在的城市把胶东花饽饽开枝散叶。

  孙海燕传承了“吉昌”花饽饽,也发展了“吉昌”花饽饽,让这门老手艺在新时代的背景下有了新活法,“吉昌”花饽饽不仅远销至全国各地,甚至飞到了日韩和欧美国家。

【中国艺术品网】打卡艺博会!传承百年后,花饽饽有了新活法(图5)

  孙海燕说:“我们都觉得花饽饽的市场空间巨大市场价值非常大,不是几家公司能够覆盖的庞大市场,如何发展如何壮大一直都是我们在思考和探索的命题。”他们夫妻俩在扩大发展和新旧功能转型的道路上一直在探索一直在前行。

  除了花饽饽

  在艺博会现场

  这个展位也吸引了不少朋友的目光

  一凯文化

  陶瓷雕刻,是绘画和雕刻相结合,将绘画、书法等艺术形式表现在瓷器上的一种特殊的艺术手段。

  孙凯在陶瓷雕刻领域不断地探索、创新,他师古而不泥古,在传统与时尚之间,创立了自己独特的艺术语境。他的创作题材广泛,山水、人物、花鸟,均有涉猎。他的作品风骨大胆脱俗,如芙蓉出水、清新淡雅,在温润的瓷器上流转出时代的芳华。

  孙凯潜心钻研雕刻技艺,对艺术执着追求,雕刻功底深厚,他的每一件作品创意优新、风格独特。“一件陶瓷雕刻作品从勾线到烧窑定型需要10天左右的时间。”王凯打趣道,是慢工出细活的工作。

  今天小编就带大家看到这里啦

  你是不是还有些意犹未尽呢

  2019威海国际艺术博览会23日就结束啦

  倒计时一天,你还等什么

  快去看看吧~

  编辑:WANG

  来源:大众网威海