胶东花饽饽教大家制作懒人葱花饼

发布时间:2020-10-20 10:10:51   点击次数:326   栏目:行业新闻

葱花与面食,真的是绝佳的搭配,无论葱花卷,葱花饼,只要在面食里加入适量的葱花,淡淡的葱香味,总是颇受欢迎!


如今讲究健康饮食,早餐吃一些柔软好消化的食物对肠胃更好!相比死面,发面更利于消化吸收,所以今天,咱们来分享一道发面的葱花饼。


懒人发面葱花饼的做法,超柔,照这方子做,新手也能一次成功!

因为是做早餐,为了更省事儿,咱们可以提前一晚用筷子拌好面放入冰箱发酵,第二天直接操作就可以了,10分钟左右就可以搞定,相当省事儿。


面和得极软,再将葱花卷入面卷里,烙出来的小饼层层香,柔软如面包,超受欢迎啊!



1温水中加入酵母粉搅拌溶化,然后倒入面粉中,搅拌均匀。


2拌好的面糊是比较稠的


3将拌好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,发酵至两倍大。为了保证发酵效果,放入冰箱前,可先常温放置半小时后再放入冰箱。如果白天操作的话,常温放置2个小时左右,发酵到倍大即可进行下一步操作。

4切一些葱花放入碗中,加适量的椒盐粉,盐一起抓均匀。


5取出发酵好的面糊,在面糊上面撒一层面粉,再在砧板上也撒一层面粉,取出面团简单揉一下。


6然后再在砧板上抹一些油,整理一下面团(砧板上抹油更有利用后面的操作)。将面团平铺在砧板上,擀开成大面片。


7在面片上刷一层油卷起来


8取一个小剂子,上下收口,把葱花包在里面,免得漏出来,并把小剂子团得圆一些。


9锅里烧热油,放入小剂子按扁一些,不要盖盖小火慢烙至两面金黄色即可。